面点是中国烹饪的重要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样而著称。本课程通过视频讲解、教师示范、学生动手尝试等形式，让学生掌握和面、揉面的加工方法，了解面团醒发等知识，让学生在不断动手操作的过程中掌握面点的制作方法和技巧。教师以面燕的制作为重点来教授，在各个环节中注重培养学生的动手能力，创造能力，审美能力，小组合作能力，语言表达能力等。最重要的是本课程还引入清明节的由来和风俗习惯等文化元素，增强对传统文化的认同感，培养学生热爱民俗文化的意识，传承和发扬我国的传统民俗文化，对学生的影响是深远而有意义的。